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发布者：管理员 发布时间：2017/3/6 10:09:47 浏览次数：
中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。中国是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家，中国也是世界茶道的宗主国。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。
中国是茶的故乡
中国在茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之？”又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”两说虽均不能尽信，但一缕微弱的信息却值得注意：“茶”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。
茶树
名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。中国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地 历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济 、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独具特色的都市茶文化。
信阳位于河南省最南部，淮河上游，地势南高北低。西部和南部为桐柏山、大别山，是长江淮河两大流域的分水岭。信阳地区梯田层层，河渠纵横，塘堰密布，水田如网。
信阳毛尖茶园
信阳因独天得地的地理位置于气候造就了独一无二的特产“信阳毛尖”。信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。
信阳毛尖产地
信阳毛尖，中国十大名茶之一，被称为绿茶之王。信阳毛尖以独特的风格享誉中外，和西湖龙井同为中国十大名茶之列，亦是绿茶中的极品。2006年极品信阳拍卖会上，信阳毛尖茶王“蓝天玉叶”，相当于149万元/公斤成交。“蓝天玉叶”如同普洱茶里的“锦绣茶王”一样，是信阳毛尖茶王的象征，其文化价值远远超出了茶本身，成为一种地域公共茶品牌的象征。
信阳毛尖
2016年12月30日从信阳市茶产业办公室获悉，2016年信阳市茶叶总产量5.95万吨，总产值达100.8亿元，其中红茶产量7740吨，产值15.6亿元，其他茶类产量2660吨，产值6040万元，春茶产量3.4万吨，产值达77.9亿元，信阳市茶叶生产呈现平稳增长的态势，期待2017年能有更好的突破。